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這樣做成本將大大增加，并且沒有必要——同蔬菜一樣，國每年都有充足的糧食生產和進口，并且不同產地每年收獲的季節也不同，使得每種糧食的收獲期將不會被限定在某一個很窄的區間。那么，儲存某種糧食超過一年是缺乏必要性的——即便中儲糧要為了糧食安全需求大量儲糧，每年還可以新糧換舊糧嘛——盡管從其他考慮出發，還是會有儲存較長時間的糧食存在。

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稻谷在貯藏期間，無論倉內倉外，稻谷含水率越高，發熱次數越多，黃粒米的含量越高，黃變也越嚴重。一般情況下，黃粒米的發生，晚稻比早稻嚴重，這是因為晚稻收獲時節，氣溫低、陰雨天多、稻谷降水困難的緣故。但是，在北方一些地區稻谷成熟時，有時也會遇到連陰雨天，如不能及時脫粒、干燥，稻谷也會發生嚴重的黃變。14.農戶儲糧發霉的處理措施糧食發熱霉變后，首先要查明原因，有針對性地采取措施加以處理。處理的原則是“安全、經濟、有效”。對發熱霉變的糧食可采取以下措施：（1）因儲糧害蟲集聚而引起的發熱霉變，應采取曝曬、過篩除蟲等辦法處理。（2）由于下層糧食浸水、受潮等引起的發熱霉變，則要采取倒倉措施，將底部發熱霉變的糧食取出單獨處理，同時檢查倉底和鋪墊情況，及時處理存在的問題。

儲藏一般有以下幾種：（一）常規儲藏常規貯藏在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、濕度低于糧溫和糧食水分時，打開門窗進行自然通風；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏松的物料，以保持糧食溫濕度。（二）低溫貯藏低溫貯藏利用低溫限制害蟲、微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達到安全貯藏的方法。根據低溫的來源可有3種方法：①冬季冷卻。②機械通風。③機械制冷。

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